奄美大島／すべてがDIY！進化し続ける『居酒屋あしん』

お店の外観、障子の仕切り、堀座卓、カウンターに、ちりめん細工。木造の内装と和の装飾で居心地の良い空間と、美味しいお料理がみなさんをおもてなしします。

実は「居酒屋あしん」、内装・外装ぜーんぶマスターのDIY。

マスターはサラリーマン時代、居酒屋に行くのが好きでいろいろなお店を見ていくうち、“いつかは自分もお店をもちたい”と思っていたのだそう。

どうせやるなら一から全部、というのがポリシーで、改築を計画するも、不動産屋さんから紹介されるのは、あいにくすでに原状回復され、綺麗になっている建物ばかり…(笑）。
どうしようかと悩んでいたところで、幸運にもようやく見つかったのがもともと旅館だったこの建物で、居抜きをしたそうです。

（写真は楽しく宴会中のお客様！）

12年前（2005年当時）に脱サラ。奥様とお二人で経営していらっしゃいますが、もちろん居酒屋として料理をつくるのは初めて。ゼロからのスタートでした。

「定番料理が多いですが、すべて愛情をこめて手作りしてます」

島といえば！油ゾーメンですよね（油ゾーメン600円）

そんなマスターのイチオシメニューはもつ鍋（1,200円）。北海道産のモツを使用しており、来訪するお客様のほとんどが注文するとのこと！これはいただくしかありませんね！

また、これからは魚料理もレパートリーを増やしていきたいと画策中のようですので、乞うご期待を。

メニューの一部紹介

地元のお客様はもちろんのこと、一見さん大歓迎です！
空間もお料理も進化し続ける「居酒屋あしん」、行ってみてください。

鹿児島県奄美市名瀬入舟町6-10