島内で唯一？石窯で焼き上げるパン『麦の実』       

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名瀬から空港へ行く途中にあるパン屋さん。名瀬から国道58号線を北へ進んでいくと、左手に洋風な建物「パン工房 麦の実」が見えます。

2020年の5月にリニューアルオープンした店内には、パンの香ばしい匂いが食欲をさらに引き立てます。

麦の実さんではすべてのパンを焼き上げる際に”石窯”を使っています。他にも素材にこだわっている点など、店主のこだわりが随所にみられます。

レジの奥には内装をリニューアルした際に1番こだわったというオブジェクトが並んでいます。

お店の一番人気は “メロンパン” こちらですがトングで取るときは、慎重につかまないと潰れてしまうくらいフワフワしています。筆者がお伺いした際には、焼きあがったメロンパン10個が10分もたたずに売り切れになりました！毎日店主が定期的に焼き上げていますが、お客様の来店が多い場合は売り切れることも。待ちきれない、という方はメロンパンのみ「焼きたて予約」ができるので、電話を入れてから行くと、到着時間に合わせて焼きたてを用意してくれれます。

クロワッサンはサクサクの触感がたまりません！

 厚切りベーコンのチーズスライス

チーズとバジル、ベーコンの黄金の組み合わせが、抜群です。

島の食材を使ったベーグルもあります。この日はドラゴンフルーツを使ったものでした。赤い！！他にも、パックジュースやサンドウィッチなどもあります。

大阪でパン修行を経て、オーガニックなドイツ系のパンの魅力を知った求さん。

ふるさとの奄美にもこの美味しさを伝えようとパン屋を立ち上げたのですが、奄美の方々は昔ながらのものが好みで、なかなかドイツパンは試してもらえませんでした。できればお客様に喜んでもらえるものをつくりたい、と考えカフェをはじめて直接お客様の声を聞いたり菓子パンを試してみたり。特にユーザー目線から様々なアイデアをご提供される奥様の存在が、マーケティングに役立っているそうです。試行錯誤しながらオリジナルの石窯をつくり、都会では食べられない、ここならではのパンを追い求めています。その結果、石窯で焼くメロンパンが生まれたそうです。おそらく奄美大島で唯一？（島内で、ほかに石窯パンをやっているところを聞いたことがないそうです）の石窯パンは、おやつにも朝ごはんにもピッタリ！小腹がすいたら、立ち寄ってみましょう。

ちなみに麦の実さんですが、名瀬の浦上に姉妹店も構えています。そちらは通常価格の1割引きでパンを購入出来るそう。※割引商品はスタッフの方に聞いてみてください。

▼割引対象商品（例）

▼割引対象外商品
※サンドウィッチや食パンなどは割引対象外です。

店内には60種類ほどの豊富なパンが並んでいます。機会があれば浦上店にも足を運んでみてはいかがでしょうか（名瀬中心街からは車で10分程）。

基本情報

• 施設名：パン工房 麦の実（龍郷店）
• 住所：鹿児島県大島郡龍郷町中勝2840
• 駐車場：有
• 営業時間：10:30～19:00 ※売り切れたら早く閉店すること有
• 休業日：水曜日、木曜日
• TEL：0997-62-3993

• 施設名：パン工房 麦の実（浦上店）
• 住所：鹿児島県奄美市名瀬浦上町4-22
• 営業時間：土日祝のみ　7:00～12:00  ※売り切れたら早く閉店すること有
• 休業日：平日　※木曜日が祝日の場合もお休み
• TEL：0997-54-2346