島内唯一?石窯で焼き上げるパン『麦の実』       

麦の実1
麦の実2

名瀬から空港へ行く途中にあるパン屋さん。

国道58号線を北へ進んでいくと、左手に「薪の石窯焼パン」という看板が見えます。

麦の実4
麦の実3一番人気はやっぱり“メロンパン”こちらですがトングで取るときは、慎重につかまないと潰れてしまうくらいフワフワしています。潰してしまうのが怖い人は、お店の前に紫の旗が立っているときに行くのがオススメ。

この旗が立っている時には、注文を受けてからメロンパンを焼いて、焼きたての状態で買うことができます。平均5~8分前後で焼き上がりますので、時間に余裕を持って行きましょう。それでも待ちきれない、という方はメロンパンのみ「焼きたて予約」ができるので、電話を入れてから行くと、到着時間に合わせて焼きたてを用意してくれます。

麦の実5

ミッシュブロート

ライ麦60%の、クルミとイチジクが入ったドイツパン。本格派の方にオススメです。

麦の実6

厚切りベーコンのチーズスライス

チーズとバジル、トマトの黄金の組み合わせが、抜群です。


麦の実7島の食材を使ったベーグルもあります。この日はドラゴンフルーツを使ったものでした。赤い!!他にも、パックジュースやサンドイッチ、なんとモズクなどもあります。

麦の実8大阪でパン修行を経て、オーガニックなドイツ系のパンの魅力を知った求さん。

ふるさとの奄美にもこの美味しさを伝えようとパン屋を立ち上げたのですが、奄美の方々は昔ながらのものが好みで、なかなかドイツパンは試してもらえませんでした。できればお客様に喜んでもらえるものをつくりたい、と考えカフェをはじめて直接お客様の声を聞いたり菓子パンを試してみたり。特にユーザー目線から様々なアイデアをご提供される奥様の存在が、マーケティングに役立っているそうです。試行錯誤しながらオリジナルの石窯をつくり、都会では食べられない、ここならではのパンを追い求めています。その結果、石窯で焼くメロンパンが生まれたそうです。おそらく奄美大島で唯一?(島内で、ほかに石窯パンをやっているところを聞いたことがないそうです)の石窯パンは、おやつにも朝ごはんにもピッタリ!小腹がすいたら、立ち寄ってみましょう。

ちなみに麦の実さんですが、名瀬の浦上に姉妹店を構えています。
そちらでは、朝6時半の開店~朝9時までの2時間半、通常価格の2割引きでパンを購入出来るそう。※割引商品はスタッフの方に聞いてみてください。

▼割引対象商品(例)奄美大島,名瀬浦上,パン工房麦の実,美味しいパン

P1019246▼割引対象外商品奄美大島,名瀬,浦上,パン工房麦の実,サンドウィッチ※サンドイッチや食パン1斤などは割引対象外です。

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60種類ほどの豊富なパンが並んでいます。機会があれば浦上店にも足を運んでみてはいかがでしょうか。

奄美大島,名瀬浦上,パン工房麦の実,スタッフさん

 

基本情報

  • 施設名:パン工房 麦の実(龍郷店)
  • 住所:鹿児島県大島郡龍郷町中勝2840
  • 駐車場:有
  • 営業時間:10:00~19:00 ※売り切れたら早く閉店することもあります。
  • 休業日:水曜日、木曜日
  • TEL:0997-62-3993
鹿児島県大島郡龍郷町中勝2840
  • 施設名:パン工房 麦の実(浦上店)
  • 住所:鹿児島県奄美市名瀬浦上町4-22
  • 営業時間:6:30~19:00  ※売り切れたら早く閉店することもあります。
  • 休業日:木曜日
  • TEL:0997-54-2346
鹿児島県奄美市名瀬浦上町4-22
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